O.Noir

Cet article fait office de témoignage d'une expérience culinaire aux antipodes de la poutine. En effet, loin du visuel incommodant de cette dernière, le concept dont il est question voit la cécité en guise de nécessité...! Cette particularité fait déjà fureur au sein de diverses nations européennes, en Australie, à Los Angeles, à New York ou encore à Montréal. Ainsi, il s'agit d'un restaurant qui propose des repas durant lesquels l'intégralité des convives est entièrement plongés dans le noir. Aucune lumière, aucun indice pour un sentiment d'immensité comblé uniquement par le bruit des clients tentant de compenser la perte de l'un de leur sens par une augmentation sonore !

Le service est effectué par des guides non-voyants afin d'insuffler une visée solidaire tout en offrant une sensibilisation positive à ce handicap. Cette expérience unique permet ainsi de mettre en éveil tous nos sens et de les développer le temps d'un soir. Et bien que ce moment apprenne à prendre pleinement conscience de tout ce qui nous entoure, je regrette toutefois certaines améliorations qui auraient pu offrir une dimension tout autre à l'événement (présence de caméra infrarouge à consulter, possibilités d'arpenter la pièce pour visualiser l'espace, etc.). Mais qu'importe, le moment vécu assure des fous rires conséquents et les papilles gustatives sont fièrement en émois pour ainsi laisser un souvenir indélébile d'une soirée/expérience que je vous conseille aveuglément... !